Primerjava BIO in navadna hrana

ALI JE BIO HRANA VREDNA SVOJEGA DENARJA?

Odgovor na to vprašanje je odvisen od vašega razumevanje kaj pomeni izraz “BIO” in za vas osebna opredelitev fraze, “vredno denarja.”

Študije kažejo, da se večina ljudi ne zaveda kaj pomeni izraz “BIO”.

Večina si predstavlja manjšega pridelovalca “Jože-ta” iz dolenjske, ki ima svoj majhen vrt nekaj korakov stran od njegove hiše…

… ročno pobira hrošče, polže in žuželke z njegovih pridelkov za gnojenje pa uporablja gnoj ali kompost.

… Vse to medtem, ko njegova žena molzi krave..
… Njegovi otroci pa hranijo race in piščance (pred odhodom v šolo)

… ptice pojejo in sonce sije.

No ni glih tako.

Ekološka hrana ni nujno bolj “naravna” .

Niti ni nujno, da je BREZ :
-pesticidov
-lokalno pridelana
-boljšega okusa

In na nek način je to dobro, ker bi bilo lahko zelo narobe, če bi imeli dvo-razredni prehrambeni sistem v tej državi.

Razred 1 sestavljajo ljudje z več denarja, ki
si lahko privoščijo:

-Visoko cenovno
-Kakovostnejšo
-Vrhunsko hrano v lepo urejeni trgovini z gurmanskimi vini in siri

Razred 2 pa sestavljajo ostali..

“Navadni stari ljudje”, ki so obtičali v supermarketu založeni z “navadno, manj vredno hrano”

Nekateri označujemo ta koncept za “prehrambeni elitizem.”

Oglaševalci žal sporočajo napačno informacijo, da so ekološka živila bolj hranljiva, varnejša in
okusnejša od običajne hrane.

Niso.

Izraz “ekološki”  v evropski uniji dejansko pomeni kmetijski
sistem za upravljanje proizvodnje hrane.

Vključuje pa trajnostni kmetijski sistem, ki spoštuje okolje in dobro počutje živali.

Po uradni definiciji EU :

Ekološko kmetijstvo je oblika kmetovanja, kjer se celostno dopolnjujeta rastlinska pridelava in reja živali in s tem sledenje naravnim metodam in kroženju snovi v naravi. Ob pridelavi visoko kakovostne in varne hrane ekološko kmetijstvo pomeni trajnostno gospodarjenje z naravnimi viri ter uveljavljanje načela dobrobiti živali.”

To pomeni, da izraz  “BIO” NE pomeni, da so ta živila brez pesticidov, brez hormonov oz. da so iz Jožetove kmetije.

 

Dejstvo pa je tudi, da živimo v zaprtem sistemu imenovanem “Zemlja.”

Pričakujemo, da bo ena površina, ki ni poškropljena z insekticidi ali herbicidi, ostala “čista”.

Ostala površina zemlje bo pa “umazana”..

No, to je približno tako nerealno, kot da bi pričakovali, da bo vsa radioaktivnost iz japonske jedrske
katastrofe ostala na Japonskem.

Pomislite na to …

Insekticide najdemo celo pri polarnih medvedih, ki živijo v arktičnem krogu.

dostava lokalno pridelane hrane

Pregled znanstvenih raziskav, ki se primerja
“redna” hrana z organsko hrano podatki kažejo, da NI
razlike v prehranski kakovosti teh dveh živil.

Poleg tega obe vrsti hrane vsebujeta insekticide, čeprav
organska hrana običajno, vendar ne vedno, vsebuje manj.

Kaj pa okus BIO hrane v primerjavi z navadno hrano?

Okusni preizkusi z uporabo tehnike z zavezanimi očmi, dosledno sklepajo, da večina ljudi
ne more okusiti razlike med “BIO” in navadno
hrano.

 

Nazaj na vprašanje:

“Ali je BIO hrana vredna svojega denarja? “

Če mislite, da kupujete prehransko kakovostnejšo, varnejšo in bolj okusno hrano brez insekticidov, potem je odgovor: “Ne.”

Odgovor je pa “DA”, če nimate nič proti, če plačate več za enako kakovost in če mislite, da če porabite več denarja ste bolj ekološki in pomoč okolju.

To ne pomeni, da nikoli ne kupujem “bio” pridelkov, včasih pa.

 

Radi odidemo na obisk kmetom in od njih kupujemo lokalno pridelane proizvode.

Obožujemo ambient, vzdušje, znamenitosti, zvoke in vonje lokalnih kmetij.

Čudovito je.

Čutimo, da imamo velik vpliv na lokalno gospodarstvo z odkupom lokalno pridelane hrane in odkrito povedano
je preprosto zabavno.

Ampak, mi si ne dovolimo razmišljati, da je BIO hrana nekako prehransko boljša ali varnejša od
drugih živil.

Če želite biti bolj zdravi pa vsi podatki kažejo, da morate jesti VEČ sadja in zelenjave, manj maščob, sladkorja, soli in kalorij in prenehajte skrbeti 
o “BIO oz. ekološko.”

Sej veš.. 

Če želiš kakovostno sadje in zelenjavo pa klikni na gumb spodaj :).

jordan drnovscek kmetija 1